От сытности к балансу: эволюция корпоративного питания на промышленных предприятиях.
За последние несколько лет запрос сотрудников на здоровое питание заметно изменился. Если раньше главным критерием выбора блюда были цена и сытность, то сегодня все больше работников обращают внимание на состав продуктов, содержание белка, количество сахара и калорийность рациона.
Этот тренд подтверждают и общероссийские исследования. По данным ВЦИОМ, 88% россиян заявляют о приверженности принципам здорового образа жизни*, а 49% считают правильное питание одной из его ключевых составляющих. Более половины опрошенных отмечают, что придерживаются принципов ЗОЖ постоянно.**
Рост интереса к здоровому рациону наблюдается и среди сотрудников промышленных предприятий. Исследование более 4,6 тыс. работников производственных компаний показало увеличение потребления овощей и фруктов даже среди сотрудников, занятых на работах с вредными условиями труда, что свидетельствует о повышенном внимании к качеству питания и собственному здоровью.***
«Мы наблюдаем устойчивый рост интереса к категории здорового питания на всех предприятиях-заказчиках. За последние три года спрос на категорию ПП-блюд в наших корпоративных столовых вырос на 12%. Одной из причин мы считаем постепенную смену поколений в трудовых коллективах. На промышленные предприятия приходит все больше молодых специалистов, для которых питание — это не только способ восполнить энергию, но и часть заботы о здоровье и качестве жизни. Мы все чаще видим интерес сотрудников к информации о составе блюд, содержании белка, клетчатки, сахара и калорийности. Поэтому при разработке меню стараемся учитывать современные тренды и оперативно реагировать на новые запросы гостей», — отмечает руководитель службы маркетинга компании «ГЛАВПРОМПИТ» Людмила Евгеньевна Абоян.
В условиях высокой конкуренции за квалифицированные кадры корпоративное питание все чаще рассматривается не только как сервис для сотрудников, но и как инструмент повышения удовлетворенности персонала, укрепления HR-бренда и поддержки производительности труда.
Источники
*ВЦИОМ. Исследование «Здоровый образ жизни россиян», 2024.
**Национальный НИИ общественного здоровья им. Н.А. Семашко. «Оценка пищевых предпочтений сотрудников, работающих во вредных условиях труда», 2025.
***Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание». По данным исследований, более 70% потребителей придерживаются принципов здорового питания, а интерес к этой категории продолжает расти.